焼き豚バラの玉ねぎスープ丼
健康王子 @cook_40197249
豚バラ玉ねぎ丼に玉ねぎスープで汁だくに！サラサラ食べられて、卵でスープにさらにコクが出ていて最高。
このレシピの生い立ち
夏だし、サラサラっと丼食べたくて思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにする。
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- 2
小鍋に水をはり沸騰したら▲を入れ、玉ねぎを半分量投入し、５分ほど煮込み、玉ねぎスープを作る。
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- 3
○を計量カップなどで混ぜておく。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れ、中火で残りの玉ねぎを投入、さらに豚バラ肉を入れ焼いていく。塩胡椒をし、○を掛け入れ混ぜる。
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- 5
４をご飯を盛り付けた丼に乗せ玉ねぎスープをかけて、真ん中にくぼみを作り、そこに卵を１個落として完成。
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コツ・ポイント
最後に乗せる卵黄が決め手、シャキシャキ玉ねぎとスープで煮込んだ甘い玉ねぎのバランスも最高。
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豆板醤を使わないから辛くない！でもちゃんと麻婆です☆やっぱ丼なんだよなぁ～付け合わせの豚バラに注目！w
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