トマトはヘタを取り1-1.5cm角に切る。

仕上げ用のミニトマトとパセリは水にさらしておく。

ミニトマトは1個を4等分に切る。

ボウルにごはんとミートソースを入れて混ぜ、

さらに3のミニトマト、塩、こしょうを加えてざっと混ぜる。

耐熱容器にオリーブ油をぬり

耐熱容器に5を半量ずつ入れ、

真ん中を少し窪ませて卵を割り入れ、

周りにピザ用チーズをのせる。

190℃に熱したオーブンまたはオーブントースターで10-12分、卵が半熟程度に固まるまで焼く。

パセリ、ミニトマトを飾って出来上がり。