焼肉のたれで簡単！豚肉ときゅうりの炒め物

くみｯﾁ's cooksnap of when they made 焼肉のたれで簡単！豚肉ときゅうりの炒め物.
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さん太姉's cooksnap of when they made 焼肉のたれで簡単！豚肉ときゅうりの炒め物.
てりまろ。
てりまろ。 @cook_40287793

豚肉の油でキュウリが美味しく食べられる一品です。マヨをかけたらこってりご飯がますます進みます。
このレシピの生い立ち
夏はとにかくキュウリの量がすごい！

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材料

2人分
  1. 豚肉 150-200g
  2. キュウリ 2本
  3. 焼肉のたれ 大さじ3
  4. オイスターソース 大さじ1
  5. ごま油 大さじ1
  6. 塩胡椒 少々
  7. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    キュウリを縦半分にきり、4.5mmほどで斜めに切り、ボウルなどに入れ軽く塩もみし、5分ほど置いとく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かして、5分置いたキュウリをそのまま投入。再沸騰したらざるにあげて、お湯を切る。

  3. 3

    フライパンにごま油(大1)を入れ中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉に軽く火が通ったら、キュウリも投入しで炒め軽く塩胡椒する。

  4. 4

    キュウリに脂が回ったところで、焼肉のたれ(大3)とオイスターソース(大1)をいれ汁気を飛ばす感じで1分ほど炒める。

  5. 5

    お皿に盛り、いりごまをかけてできあがーり(^^)お好みでマヨかけてもおいしーです

  6. 6

    豚肉は小間切れや豚バラ(しゃぶ)のような少し油があるお肉がオススメです٩( ᐛ )و

  7. 7

    大きくなったキュウリも皮を剥いてしまって、縦半分に切りゴーヤのようにスプーンで種を刮げば、歯ごたえ良く食べられますよ♡

コツ・ポイント

キュウリの塩もみと湯がきは、キュウリの特有の青臭さと、少し水気を取るための工程です。気にならない方は、そのまま炒めても問題ないです。お好みで

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レシピ作者

てりまろ。
てりまろ。 @cook_40287793
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