簡単調味＊冷凍可＊豚ロースの塩麹味噌漬。

じゅーん＊
じゅーん＊ @cook_40147834

覚えやすい分量で簡単調味した豚ロース肉をビニール袋で一晩漬け込んで、あとは焼くだけ！発酵調味料で肉が柔らか～しみじみ旨い
このレシピの生い立ち
塩麹で醸すと、肉が柔らかくなって旨い！特に豚の脂が甘くなって合う～！
特売ロース肉があったら、翌日（以降3日くらい漬けても大丈夫）のおかずとしてサっと仕込めるように、簡単配合を考えました。

簡単調味＊冷凍可＊豚ロースの塩麹味噌漬。

こはるママ♡'s cooksnap of when they made 簡単調味＊冷凍可＊豚ロースの塩麹味噌漬。.
久実あき's cooksnap of when they made 簡単調味＊冷凍可＊豚ロースの塩麹味噌漬。.
hale-no-sola-sita's cooksnap of when they made 簡単調味＊冷凍可＊豚ロースの塩麹味噌漬。.
じゅーん＊
じゅーん＊ @cook_40147834

覚えやすい分量で簡単調味した豚ロース肉をビニール袋で一晩漬け込んで、あとは焼くだけ！発酵調味料で肉が柔らか～しみじみ旨い
このレシピの生い立ち
塩麹で醸すと、肉が柔らかくなって旨い！特に豚の脂が甘くなって合う～！
特売ロース肉があったら、翌日（以降3日くらい漬けても大丈夫）のおかずとしてサっと仕込めるように、簡単配合を考えました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 豚ロース肉 2枚
  2. 味噌 大さじ１
  3. 塩麹 大さじ１
  4. 味醂 大さじ1
  5. かつおぶし ひとつかみ

作り方

  1. 1

    豚ロース肉は筋切りをして、全体を肉叩き（または包丁の背）で叩いて伸ばしておく。

  2. 2

    ビニール袋に、味噌、塩麹、味醂とかつおぶしを入れてよく揉んで混ぜ、１を入れ全体にまぶしてから、一晩冷蔵庫で寝かす。

  3. 3

    フライパンに少量の油をしき、肉の表面の味噌を軽くぬぐってから、焦げないように弱火～中火で両面焼く。

  4. 4

    猫リンさま。コメ無しでレポ上げてしまいました！生姜入りもいいですね♪今度試してみます！つくれぽ感謝です♪

コツ・ポイント

味噌、塩麹、味醂、全部等量が簡単ポイント！②で調味してビニール袋入れた時点で冷凍可。解凍して焼くだけで、あっという間にメイン料理の出来上がり♪
レシピを編集
レポートを見る
共有
こはるママ♡'s cooksnap of when they made 簡単調味＊冷凍可＊豚ロースの塩麹味噌漬。.
久実あき's cooksnap of when they made 簡単調味＊冷凍可＊豚ロースの塩麹味噌漬。.
hale-no-sola-sita's cooksnap of when they made 簡単調味＊冷凍可＊豚ロースの塩麹味噌漬。.

つくれぽ (85)

つくれぽについて
今日つくる
じゅーん＊
じゅーん＊ @cook_40147834
に公開
日々是鍛錬。インスタグラム　@june_niwakadosanko ではほぼ自家製酵母のドイツパン、ハードパン、たまに北海道の大自然をお送りしています。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ナイジェリアトマトシチュー(覚え書き)
  2. ごろごろ野菜のボルシチ
  3. 玉ねぎ麹
  4. ふつうのゴーヤチャンプル
  5. 海老とアスパラのヨーグルトソースサラダ
  1. チキンソテー＊ネギ塩レモンダレ
  2. アヒージョ/ホタルイカ＆イカゲソ
  3. 具だくさんアラビアータ☆
  4. うまソーストマトタイプで★カリーブルスト