アプリでひらく作り方
- 1
鶏むねは塩、ネギの青い部分、生姜のスライスを入れた湯で茹で、冷めるまでそのまま放置。
- 2
筍は食べやすい大きさにスライス。
鶏むねは食べやすい大きさに裂く。(包丁で切っても) - 3
②に軽くほんだしと酢をまぶす。
- 4
マヨネーズと合えて、胡椒を振る。
- 5
好みで大葉をちぎって混ぜる。
器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
鶏むねは茹で汁に入れたまま冷ます。
ほんだしと酢で下味をつけておく事でマヨネーズの使用量を減らせます。
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