ふんわり幸せ♡はちみつミルクちぎりパン
✿話題入り感謝です✿
ほんのり甘く、たっぷりミルクを練りこんだ生地は一口食べば幸せ気分♪蜂蜜効果で翌日もしっとり柔らか♡
このレシピの生い立ち
食パンは食べない息子ですが、何故かちぎりパンだとパクパク。苦笑
最近はちみちデビューをしたところ、気に入ったみたいだったので、蜂蜜を加えた柔らか食感のパンを目指しました！
優しい甘さなので小さいお子様にも♡
ふんわり幸せ♡はちみつミルクちぎりパン
✿話題入り感謝です✿
ほんのり甘く、たっぷりミルクを練りこんだ生地は一口食べば幸せ気分♪蜂蜜効果で翌日もしっとり柔らか♡
このレシピの生い立ち
食パンは食べない息子ですが、何故かちぎりパンだとパクパク。苦笑
最近はちみちデビューをしたところ、気に入ったみたいだったので、蜂蜜を加えた柔らか食感のパンを目指しました！
優しい甘さなので小さいお子様にも♡
作り方
- 1
HBにて生地作り。パンケースにイースト以外の材料を入れる。イーストは専用の所にセットし、パン生地コースをスタートさせる。
- 2
コース終了後、生地を取り出し、１６等分に分割して丸める。
濡れ布巾をかぶせ、１５分間生地を休ませる。(ベンチタイム) -
- 3
生地のガスを抜きながら、表面が滑らかになるよう丸め直し、綴目を下にして型に並べる。
(型には予め油脂を塗っておきます) -
- 4
４０℃のオーブンで３０分２次発酵させる。
終了後、すぐにオーブンを１７０℃に予熱する。 - 5
発酵後の生地に、強力粉（分量外）を茶こしでまんべんなく振る。
余熱が完了するまで布巾をかけたまま室内発酵させておく。 -
- 6
オーブンで１３～１５分ほど焼いて完成です！
（焼き色が付き過ぎないよう、２段式オーブンの下段で焼きました。） -
コツ・ポイント
・柔らかめの生地なので、扱いにくい場合は打粉をして成形してください。
・型には予めショートニング(分量外)を塗っていますが、オーブンシートなどでOKです！
・焼き時間は目安なので、ご家庭のオーブンによって焼き色を見ながら調整して下さい＾＾
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