渋皮煮とマロンクリームのロールパン
ダルちゃんママ729 @cook_40128458
渋皮煮とマロンクリームがとても良く合います
このレシピの生い立ち
渋皮煮とマロンクリームをつくったのでパンを作りました
渋皮煮とマロンクリームのロールパン
渋皮煮とマロンクリームがとても良く合います
このレシピの生い立ち
渋皮煮とマロンクリームをつくったのでパンを作りました
作り方
- 1
スキムミルクまでの材料をHBに入れて 一時発酵までする
バターは 5分後に投入する - 2
一時発酵後 取り出して 濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム
渋皮煮を適当な大きさに切っておく -
- 3
ベンチタイム後 約30センチ正方にのばし マロンクリームを上3センチくらい開けてぬり渋皮煮を均等に並べる
-
- 4
手前からくるくる巻いて 巻き終わりをしっかり閉じる
-
- 5
8等分にスケッパーで切って 天板に並べたアルミカップに載せる
- 6
オーブンで35度で40分 二時発酵する
約1.5倍くらいまでする -
- 7
卵液をパンに塗って190度で15位焼く
-
- 8
焼けたらすぐ取り出して冷まして出来上がりです
お好みでアイシングやジャムをかけて 召し上がってください
コツ・ポイント
綴じ目をしっかりとめると剥がれません
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