胡桃とレーズンのマフィン。

マナmama♪ @cook_40052556
我が家の定番おやつ。軽めの朝食にもおすすめです*^▽^*
このレシピの生い立ち
我が家の定番おやつです。思った時にすぐに焼けるのも気に入っています。
胡桃とレーズンのマフィン。
我が家の定番おやつ。軽めの朝食にもおすすめです*^▽^*
このレシピの生い立ち
我が家の定番おやつです。思った時にすぐに焼けるのも気に入っています。
作り方
- 1
粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- 2
胡桃は食べやすい大きさに割り(切り)レーズンは塊があればほぐし、大さじ1の①と合わせる。
- 3
バターを細かく刻み600wで20秒加熱。ボウルに溶かしたバターと油と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
③に溶いた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 5
④に1/3量の粉を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。(多少粉が残る程度で◎)
- 6
半量の牛乳・半量の粉の順に交互に入れ、最後に②を入れる。入れる都度ボウルの底からさっくり混ぜ合わせる。
- 7
生地を型に入れ、180度に予熱しておいたオーブンで23~25分焼成する。
コツ・ポイント
バターは溶け切らなくてもやわらかくなれば良いです。
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