十勝風豚どん
キャラメリゼした甘味の買ったタレが美味しい豚どん。たっぷり豚肉をのせて超満足。
このレシピの生い立ち
TVの番組を参考に作ってみた。
作り方
- 1
小鍋にAを入れて中火にかけ、泡立ってうっすら茶色くなってきたら火を止め、熱湯大さじ2を加えて再び弱火にかけて溶かす。
-
- 2
１にBを加えて混ぜ、一煮立ちしたら火を止める。
-
- 3
豚肉は何箇所か筋切りをする。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げ入れて、中火で両面こんがり焼く。
-
- 5
４に２のタレの半量を加えて、豚肉に煮からめる。
- 6
丼にごはんをよそい、残りのタレをかけて、上に５の豚肉をのせ、黒こしょうを振って紅生姜を添える。
コツ・ポイント
タレを作る際、熱湯を加える時に跳ねることがあるので注意。
豚肉は筋切りをして、焼いている時に反り返らないようにする。
黒こしょうの代わりに、粉山椒でも美味しい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20240981
