簡単☆華やか♪アスパラのビスマルク風

アッキキャプテン
アッキキャプテン @cook_40095860

焼いたアスパラの上にカリカリベーコンとトロトロの半熟目玉焼きを乗せました。手軽に出来るので朝食にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
朝食に簡単に出来て、栄養があり、見た目にも元気になれるレシピを考えてみました。
イタリアで半熟の卵を乗せる料理をビスマルク風と言いますが、アスパラに乗せてベーコンもプラスしました。

簡単☆華やか♪アスパラのビスマルク風

焼いたアスパラの上にカリカリベーコンとトロトロの半熟目玉焼きを乗せました。手軽に出来るので朝食にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
朝食に簡単に出来て、栄養があり、見た目にも元気になれるレシピを考えてみました。
イタリアで半熟の卵を乗せる料理をビスマルク風と言いますが、アスパラに乗せてベーコンもプラスしました。

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材料

1人分
  1. アスパラ 4本
  2. ベーコン 1枚
  3. 1個
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 少々
  6. ブラックペッパー 少々
  7. 粉チーズ 少々
  8. GABANパプリカパウダー 少々

作り方

  1. 1

    アスパラの根元を切り落とし、下1/3の皮をピーラーでむく。
    ベーコンは半分に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを焼く。空いているスペースでベーコンを焼き、その上で目玉焼きを焼く。

  3. 3

    焦げないように弱火から中火で、アスパラは時々転がす。卵の黄身が半熟の状態で取り出し、アスパラの上に乗せる。

  4. 4

    仕上げに塩、ブラックペッパー、粉チーズ、パプリカパウダーをかける。
    卵を崩しながら食べるのがオススメです。

コツ・ポイント

卵に火を通し過ぎないように、半熟に仕上げて下さい。

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アッキキャプテン
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家事に育児に毎日奮闘中!作るのも食べるのも大好きな北海道在住の主婦です。家の冷蔵庫によくある身近な食材を使って、簡単で美味しく、そしてなにより子供から大人まで楽しく食べられるご飯作りを心がけています(*ゝω・*)ノ2015/09/24ブログ始めましたhttp://ameblo.jp/akie1214/こちらもよろしくお願い致します!
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