簡単☆華やか♪アスパラのビスマルク風

アッキキャプテン @cook_40095860
焼いたアスパラの上にカリカリベーコンとトロトロの半熟目玉焼きを乗せました。手軽に出来るので朝食にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
朝食に簡単に出来て、栄養があり、見た目にも元気になれるレシピを考えてみました。
イタリアで半熟の卵を乗せる料理をビスマルク風と言いますが、アスパラに乗せてベーコンもプラスしました。
簡単☆華やか♪アスパラのビスマルク風
焼いたアスパラの上にカリカリベーコンとトロトロの半熟目玉焼きを乗せました。手軽に出来るので朝食にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
朝食に簡単に出来て、栄養があり、見た目にも元気になれるレシピを考えてみました。
イタリアで半熟の卵を乗せる料理をビスマルク風と言いますが、アスパラに乗せてベーコンもプラスしました。
作り方
- 1
アスパラの根元を切り落とし、下1/3の皮をピーラーでむく。
ベーコンは半分に切る。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを焼く。空いているスペースでベーコンを焼き、その上で目玉焼きを焼く。
- 3
焦げないように弱火から中火で、アスパラは時々転がす。卵の黄身が半熟の状態で取り出し、アスパラの上に乗せる。
- 4
仕上げに塩、ブラックペッパー、粉チーズ、パプリカパウダーをかける。
卵を崩しながら食べるのがオススメです。
コツ・ポイント
卵に火を通し過ぎないように、半熟に仕上げて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20241216