簡単♪残りご飯で♡美味しい❤エビピラフ❤

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あけmama♪
あけmama♪ @cook_40093156

プリプリのエビの食感とバターの香りが 絶妙にマッチして、パクパク食べれる美味しい一品になりました(o^−^o)
このレシピの生い立ち
学生時代に喫茶店で食べてた《エビピラフ》の味を思い出しながら 作ってみました♪
懐かしい味が再現できたと思います☆☆☆
家族にも好評でした♡

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材料

2人分
  1. ご飯 茶碗に２杯
  2. エビ 6～8尾
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんじん 1/4本
  5. ピーマン 1個
  6. コーン（無くてもいい） 大さじ2～3
  7. オリーブオイル 大さじ1弱
  8. バター 大さじ1
  9. コンソメ 1個
  10. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    材料を準備する。
    玉ねぎ・にんじん・ピーマンは荒いみじん切りにする。
    エビは皮を剥いで洗い、水気をよく切っておく✩

  2. 2

    フライパンを火にかけ、オリーブオイルとバターを入れる✩
    ※弱火で！！※

  3. 3

    ②にエビを入れて、色が変わる程度にさっと炒める✩

  4. 4

    ③にみじん切りにした野菜とコーンと砕いたコンソメを入れて、木じゃくし等でかき混ぜ 塩コショウで軽く味をつける✩

  5. 5

    ④に温かい残りご飯を入れて、中火～強火でよく混ぜ合わせる✩

  6. 6

    ⑤の味をみて、味が薄かったら塩コショウを適量振って
    味が整ったら完成ですBuono!!!! (*´ч ` *)

コツ・ポイント

入れたい材料をまずすべて準備しておき
後は 火加減を調整しながらフライパンを熱して 一気に仕上げる事で、パラパラなピラフが 簡単に出来ますよ♪

冷蔵庫に余った野菜＝赤パプリカetc……も彩りよく出来上がります(*^^*)

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レシピ作者

あけmama♪
あけmama♪ @cook_40093156
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3人の息子を悪戦苦闘しながら 育ててきました～(〃艸〃)現在は 旦那さんと2人暮らししております^^*宜しくお願いしますね(人´ω｀*).☆.。.:*・゜
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