プルーンはこまかく刻んでおく。オーブンを170℃にあたためておく。

ボールでマーガリンを常温にもどし、砂糖とあわせてすりまぜる。

たまごを割りいれてよく混ぜる。

ボールを計りにのせ、ホットケーキミックスを入れる。

そのまま小麦粉も入れたら、計りからおろしてよくまぜる。

牛乳をくわえてさらにまぜる。

刻んでおいたプルーンをくわえてよくまぜる。

オーブンの天板にオーブンシートを敷き、その上に生地を流す。
なるべく薄く、平に広げる。

25分～30分焼く。オーブンにより焼き具合が違うので、焼き色をみながら調整。