作り方
- 1
★を合わせてまぜておく。
- 2
なすは乱切り、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 3
豚肉を焼いてお皿にとります。
- 4
しょうがのみじん切りを炒め、香りがでてきたら、玉ねぎを入れ蓋をして、しんなりするまで弱火で炒める。
-
- 5
しんなりしたら、なす、ピーマンを入れ、油を追加で回し入れて、蓋をしてしんなりするまで中火で炒める。
-
- 6
火が通ったら、豚肉を戻して、1の調味料を加え、からめてできあがり。
コツ・ポイント
なすを少なくしてズッキーニを入れてもおいしい。なす3本、ズッキーニ中1本で、調味料は同じでできます。
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