エビの頭でお味噌汁

elisalice's cooksnap of when they made エビの頭でお味噌汁.
いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

刺身用の有頭エビの“アタマ”で、フツーの味噌汁をこしらえました。
このレシピの生い立ち
刺身用のえびの頭を棄てるのはモッタイナーイ！ので、簡単に作りました。

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材料

４人分
  1. エビの頭 ８尾分
  2. たまねぎ １～２個
  3. 水 800cc
  4. 味噌 50g
  5. 醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    分量の水を沸かして、えびの頭を投入します。灰汁？エキス？オレンジ色の物質をそれなりに取り除きます。

  2. 2

    えびの頭に火が通れば、あとは味噌を溶かし、醤油を一滴しして仕上げましょう！

  3. 3

    ３～４人分の出来上がりでーす！

コツ・ポイント

エビの頭とたまねぎと味噌でシンプルに作りましょう♪

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レシピ作者

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
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　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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