ライ麦入りの基本パン 花と樹のまま @cook_40109705 フワフワです！このレシピの生い立ち最近は、雑穀を混ぜたり、少しだけ健康面も考えて作るようになってきました。色々、混ぜてつくってます。 もっと読む フワフワです！このレシピの生い立ち最近は、雑穀を混ぜたり、少しだけ健康面も考えて作るようになってきました。色々、混ぜてつくってます。 もっと読む ライ麦入りの基本パン 花と樹のまま @cook_40109705 フワフワです！このレシピの生い立ち最近は、雑穀を混ぜたり、少しだけ健康面も考えて作るようになってきました。色々、混ぜてつくってます。 もっと読む フワフワです！このレシピの生い立ち最近は、雑穀を混ぜたり、少しだけ健康面も考えて作るようになってきました。色々、混ぜてつくってます。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 8個 強力粉 180g ライ麦粉(細挽) 20g 砂糖(パルスイート) 大さじ1(こさじ1) ドライイースト こさじ1 水(41℃) 卵白と合わせて140cc 卵白 1個（水と合わせて) 塩 こさじ1 バター(コーン油) 15g(15cc) 卵黄 1個 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 材料を混ぜて、台でしっかり捏ねる。 2 1次発酵。30～60分。あたたかいところで、2倍になるまでおく。 3 ２倍になったら、ガス抜きして、丸め直して、20分おく。 4 ガス抜き、8分割、丸め直してベンチタイムを10分。 5 成形。 6 7 2次発酵。30分くらい。卵黄に水(大さじ1)をたして、刷毛で塗る。 8 180℃のオーブンで12分。(うちは、電気オーブンなので、180℃で8分、210℃で4分にしています) 9 中心にウインナーを入れても美味しいです。 コツ・ポイント しっかり捏ねて、グルテンを作ります。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 20243269 コピーしました！ 花と樹のまま @cook_40109705 2014/02/13 05:51に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 主人と中学生と小学生の子供2人の4人家族です。現在、パン作りにはまってます。 お料理大好き!進化できるように日々、研究中です。 もっと読む このレシピのキーワード パン バター 強力粉 卵白 ライ麦粉 卵黄 似たレシピ その他のレシピ 辛ラーメンBLACKで麻辣湯麺 ちくわの生姜焼き 万葉料理再現：醤酢尓 蒜都伎合而 鯛願！ バイク乗りが仕込むらっきょうの甘酢漬け 大量消費！和えるだけの食べるにらソース とろ～ん♪簡単コーヒーゼリー 生ハムとクリームチーズのおつまみ しっとり柔らか☆鶏胸肉の塩麹マヨ焼き 超簡単！残りご飯で作る「基本のおこげ」 毎年バレンタインに焼くNYチーズケーキ Chinese Buffalo WingsWith Thai Sweet Chili Flavour Rosemary-Garlic Chicken Chimichanga Cheesecake Sauteed Lobster S'mores Banana うどんだし とろとろ白菜とシビマグロのおかずスープ♪ 旨っ♪チョコレートチップバー HBで♪メープルくるみパン https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20243269
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