さば缶アレンジ！和風ペペロンチーノ✨
GASPAPA @cook_40113290
これは美味しい！さば缶の甘みとペペロンチーノの辛さのマッチが最高です(^o^)短時間で簡単に美味しく出来上がり〜♩
このレシピの生い立ち
さば缶が好きなので、ペペロンチーノの具にしてみたら、やっぱり美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
さば缶の身だけを取り出して、軽くほぐしておく。缶に残った汁は後から使うので捨てずに取っておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、鷹の爪(半分に折って種も入れる)・にんにくを香りが立つまで弱火で炒める。
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- 3
パスタを茹で始める。時間は商品ガイドより1分短く。塩の量は水の1%程度をしっかりと。茹で汁は後で使用するので捨てない。
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- 4
パスタを茹でている間に、フライパンにさばの身だけを加え、油が全体に回るように混ぜながら、中火でさっと炒める。
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- 5
パスタが茹で上がる少し前に、さば缶の残り汁とパスタの茹で汁(おたま半分程度)をフライパンに加える。
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- 6
フライパンをゆすりながら、水分と油分をよく馴染ませる。
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- 7
茹で上がったパスタをフライパンに加え、よく混ぜながら1分ほど炒めたら出来上がり。
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- 8
器に盛り付けたら、お好みで刻んだパセリを振りかけて。
コツ・ポイント
にんにくが焦げないように弱火でじっくり炒めると良いでしょう。油と茹で汁をよく馴染ませて、白く濁った色にするのが美味しく出来上がるポイントです^ ^
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