ひな祭りまで待てない～気楽なちらし寿司
あるもので ちらし寿司～気軽に作れるので いつでも何処でもひな祭り以外でも ちらし寿司を楽しみたぁ～い！そんな思いから～
このレシピの生い立ち
実家では、食べたいときに ある材料で ちらし寿司をよく作っていました。構えてしまうとなかなか大変！気楽に冷蔵庫のあるもので作れる 実家の五目ちらし寿司です(^-^)
ひな祭りまで待てない～気楽なちらし寿司
あるもので ちらし寿司～気軽に作れるので いつでも何処でもひな祭り以外でも ちらし寿司を楽しみたぁ～い！そんな思いから～
このレシピの生い立ち
実家では、食べたいときに ある材料で ちらし寿司をよく作っていました。構えてしまうとなかなか大変！気楽に冷蔵庫のあるもので作れる 実家の五目ちらし寿司です(^-^)
作り方
- 1
ちらし寿司の具材を煮ます。
筍 こんにゃくは、食べやすい大きさに切って 湯がきます。干し椎茸は、水で戻しましょう。 - 2
油揚げは、縦に2等分にしてお好みの厚さにスライスします。戻した椎茸もスライスします。人参もやや厚めの千切りです(^-^)
- 3
具材が 揃ったので美味しくて煮ていきます。鍋に材料を全て入れて 椎茸の戻し汁を入れ火に掛けます。
- 4
そこに砂糖 みりん 酒 顆粒だしまで入れてしばらく煮込みます。
-
- 5
人参が 柔らかくなったところで 醤油を入れ5分ほど煮込んだらちらし寿司の具は、完成です！
-
- 6
酢飯2合分に 具を まぜていきます。具材は、たっぷりです(^-^)3合でも いけますよ～馴染むまで 寝かせておきましょう
-
- 7
飾り付けの用意をします！絹さやは、茹でて千切りにします。
-
- 8
錦糸卵～水溶き片栗粉に卵を割りほぐし フライパンで薄焼きにします。しっかり冷めたところで 千切りにします。
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- 9
カニカマもほぐしておきます。こんな感じにタッパーなどに入れておくと便利です。
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- 10
さぁ～盛り付けです。器にちらし寿司を乗せ 刻み海苔 錦糸卵 絹さや カニカマを彩りよく乗せたら完成です！
-
- 11
mami ＊sさん…今夜は、スーパームーン＋皆既月食！こんな素晴らしい日につくれぽ最高です(^^)こちらこそありがとう！
コツ・ポイント
具材は、甘めの方が 酢飯と合わせたときに 美味しく仕上がります。
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