パイ生地を冷凍庫から出し程よく柔らかくなってきたら、粉を(分量外)ふったまな板の上に乗せ2枚とものばす。

四方を2cm残してリンゴジャムを重ね気味にのせ、卵白をまわりにぬりパイ生地を重ねフォークでしっかり押し付ける。

今回はカスタードクリームが少しあったので入れました。フォークで空気穴を開けて卵黄を上に塗り照りをつける。

クッキングシートを敷いた天板にのせ、200度に予熱したオーブンで30〜35分焼く。冷めてから切って食べる。