薄切り高野豆腐で作るひじき炒め。

akihimekko
akihimekko @cook_40243206

油揚げの代わりに薄切り高野豆腐を使ってみました!油揚げよりもヘルシーでなおかつ味がしみて美味しい!
このレシピの生い立ち
ヘルシーなひじき炒めを作りたかった。

薄切り高野豆腐で作るひじき炒め。

油揚げの代わりに薄切り高野豆腐を使ってみました!油揚げよりもヘルシーでなおかつ味がしみて美味しい!
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ヘルシーなひじき炒めを作りたかった。

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材料

5人分
  1. 薄切り高野豆腐 1/3袋
  2. ひじき 1袋
  3. 人参 1本
  4. 水煮大豆 1/2袋
  5. 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 醤油 大さじ3
  9. 400cc
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    長ひじきはぬるま湯で20分くらい浸して戻す。戻ったら水洗いして水をきる。

  2. 2

    にんじんは、細切りにし時間がないときはレンジで600w 2分くらいで下ごしらえ。

  3. 3

    水煮大豆は軽く洗って水切りしておく。

  4. 4

    ひじきとにんじんと大豆は胡麻油で炒めてから先に酒。その他の調味料を醤油以外入れて煮込む。後に薄切り高野豆腐を入れ煮込む。

  5. 5

    3分後に醤油入れてさらに煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

醤油は、最後に入れること。

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akihimekko
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時短レシピ大好き。料理苦手でもできるレシピ。食べること大好きなママ。
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