甘いだし巻き卵

はたチョコ
はたチョコ @cook_40160290

大量消費シリーズ。甘くておいしいだし巻き卵です
このレシピの生い立ち
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材料

2~3人分
  1. 5個
  2. A) 水 80〜150cc
  3. A) 砂糖 大さじ1〜1.5
  4. A) 2倍濃縮おいがつおつゆ ミツカン 大さじ2
  5. A) 塩 小さじ1/3
  6. A) マヨネーズ 大さじ2/3

作り方

  1. 1

    常温の卵を5個、黄身と白身を切るようにほぐす

  2. 2

    卵にA)を全て加えてほぐす。見栄えや食感を重視する場合は混ぜた後にこし器で3回以上こします

  3. 3

    卵焼き器に油を多めにしき、卵焼きを作るように少量ずつ成形していきます。火はずっと強火です。一回ひっくり返す毎に油しきます

  4. 4

    成形時は油がたくさん必要なので、キッチンペーパーを油に浸したものを成形前に準備しておくことをお勧めします

コツ・ポイント

成形時はこまめに油をひく。一度に多く成形せずに強火で少量ずつ成形すると上手にできます

水150ccでも作れますが、成形が難しくなるので水80ccから調整してみてください

めんつゆをそばつゆに変えてもおいしいです

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レシピ作者

はたチョコ
はたチョコ @cook_40160290
に公開
皆さんつくれぽありがとうございますレシピの記録目的で投稿しています。レシピ公開後に誤字や表記を再編集することもあります。ご了承くださいシリーズ分け(基本、簡単、混ぜるだけ、焼くだけ、大量消費、素朴、こだわり)nekothiki→はたらくチョコボ@B開始日2012.6.23更新日2025.1.23
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