ご飯を炊いておく。

にんにく、しょうが、ねぎはみじん切り。
たまねぎ、にんじん、干ししいたけ、たけのこは粗みじん切りにする。

豆腐は1.5ｃｍ角に切り、下ゆでをする。

油を熱し、にんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤を炒め、肉を入れほぐし炒める。

肉がほぐれたら、たまねぎ、にんじん、干ししいたけ、たけのこを炒める。

全体に油がなじんだら、砂糖、醤油、酒、コチュジャン、テンメンジャン、水、中華風調味料を入れて煮込む。

⑥に豆腐を入れ、火が通ったら、グリンピースを入れ、水溶き片栗粉を入れる。

仕上げにごま油入れる。