お米は、少し水を控えて、昆布を入れて炊く。

鮭は、酒を振って、レンジでチンする。
中まで火が通ったら、骨、皮を取り除き、軽くほぐしておく。

かぶの葉は、みじん切りにし、フライパンで炒める。
酒、薄口しょうゆ、濃い口しょうゆを入れる。

ごはんに２、３、鰹だしの素、白ごまを混ぜて出来上がり。