ニラ山椒ぎょうざ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

ニラと山椒の味が絶妙にマッチしたぎょうざです。ニラと山椒の味で食欲がそそります。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月23日和歌山放送で放送ました。ニラと山椒の味が絶妙にマッチしたぎょうざです。ニラと山椒の味で食欲がそそります。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

ニラ山椒ぎょうざ

ニラと山椒の味が絶妙にマッチしたぎょうざです。ニラと山椒の味で食欲がそそります。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月23日和歌山放送で放送ました。ニラと山椒の味が絶妙にマッチしたぎょうざです。ニラと山椒の味で食欲がそそります。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  1. 豚ミンチ 300g
  2. しょうがみじん切り 小さじ1
  3. ニラみじん切り 1束
  4. 長ねぎみじん切り 1本分
  5. 餃子の皮(大判) 適量
  6. 焼き用こめ 適量
  7. 【A】
  8. 小さじ1/2
  9. 醤油・ごま 各小さじ1
  10. 酒・片栗粉 各大さじ1
  11. 山椒香味油 小さじ1
  12. 【B】
  13. 大さじ2
  14. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ボールに豚ミンチ、しょうが、ニラ、長ネギを入れ良く混ぜ、【A】を入れ更に混ぜる。

  2. 2

    餃子の皮に1を入れ包む。

  3. 3

    フライパンに2を並べ、こめ油を多めにかけ、焼く。

  4. 4

    底に焦げ目がついたら、油1/4カップを入れふたをして蒸し焼きにする。

  5. 5

    【B】を添える。

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