れんこんクリームチーズ
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409
独特の香りと色が白く、シャキシャキ、ホクホクとした歯ざわりの良さが特長の徳島県産れんこんを使用したレシピです。
このレシピの生い立ち
徳島の美味しいものを紹介するフリーペーパー“AWA FOOD mini PRESS vol.1”に掲載しているレシピです。
れんこんクリームチーズ
独特の香りと色が白く、シャキシャキ、ホクホクとした歯ざわりの良さが特長の徳島県産れんこんを使用したレシピです。
このレシピの生い立ち
徳島の美味しいものを紹介するフリーペーパー“AWA FOOD mini PRESS vol.1”に掲載しているレシピです。
作り方
- 1
れんこんを厚さ1cmに切る。
- 2
れんこんに塩をふり中火で片面焼く。
- 3
ひっくり返して等分したクリームチーズを乗せ弱火で2分蓋をする。
- 4
スプーンかヘラでれんこんの穴に柔らかくなったクリームチーズを埋め込み，両面軽く焼く。
- 5
お好みで鰹節と醤油をかける。
コツ・ポイント
徳島県のれんこんは，調理によってシャキッとした歯ごたえもホクホク感も堪能できる食感の幅広さが自慢です。
れんこんは，みずみずしく自然な淡黄色で、丸くて傷のないものを選びましょう。
カットされているものは穴の中が黒ずんでいないものが良品です。
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nayu59 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20245744
