しっとりジューシー！BBQポークソテー
くつろぎの食卓 @cook_40227908
しょうが焼き用の豚肉を使うから、柔らかい食感にBBQソースが絡んで、お口の中で噛むほどにジューシーで美味しい！！
このレシピの生い立ち
歯ごたえのあるトンカツ用で作るのもいいけれど、柔らかくて、噛むとソースと豚の味がジュワーとしみでるポークソテーが食べたくて作りました。
しっとりジューシー！BBQポークソテー
しょうが焼き用の豚肉を使うから、柔らかい食感にBBQソースが絡んで、お口の中で噛むほどにジューシーで美味しい！！
このレシピの生い立ち
歯ごたえのあるトンカツ用で作るのもいいけれど、柔らかくて、噛むとソースと豚の味がジュワーとしみでるポークソテーが食べたくて作りました。
作り方
- 1
豚肉ロースに塩、胡椒をし、10分ほど置いて味をなじませたら、裏表に薄く小麦粉をまぶす。○の材料を混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉ロースを両面焼く。※余分な脂はキッチンペーパーで軽く拭きってください。
-
- 3
火加減を中火にしBBQのソースを加え、豚肉ロースに絡ませる。
-
- 4
お皿につけあわせの野菜と盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
☆豚肉に小麦粉をまぶすことでソースがよくからみ、しっとりとした食感になります。
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