チリコンカンドック
埼玉県学校給食会 @cook_40109308
～金時豆ドライパックを使って～
このレシピの生い立ち
豆類は、子供にとって苦手な食材の1つですが、栄養豊富なのでなんとか残菜を減らしたい、と思っていました。ひよこ豆・金時豆を食べやすいように、カレー粉やケチャップや一味唐辛子等で味付けしたスパイシーなチリコンカンを、パンにはさんで焼きました。
チリコンカンドック
～金時豆ドライパックを使って～
このレシピの生い立ち
豆類は、子供にとって苦手な食材の1つですが、栄養豊富なのでなんとか残菜を減らしたい、と思っていました。ひよこ豆・金時豆を食べやすいように、カレー粉やケチャップや一味唐辛子等で味付けしたスパイシーなチリコンカンを、パンにはさんで焼きました。
作り方
- 1
油でにんにくを炒めて香りを出す。
- 2
豚肉・玉ねぎを加えて炒める。
- 3
カレー粉・唐辛子・豆・調味料を加え、水気がなくなるまで煮込む。
- 4
パンにはさんで、上にチーズをかける。
- 5
オーブン200度で5分焼く。
コツ・ポイント
パンにはさんで焼いたことで、苦手な子でもおいしく食べられたようで、とても好評でした。上にチーズをかけて、さらにおいしそうな見た目になりました。
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