作り方
- 1
大根を、5〜10mm厚さのいちょう切りにし塩もみする。
- 2
梅の種を除き、包丁でたたく(みじん切り)。
器に、包丁でたたいた梅と顆粒だしを合わせておく。 - 3
①を水で洗い、余分な塩を洗い流し、よく水気を切っておく。
②とよく混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
梅を包丁でよくたたく(みじん切り)ことで、大根とよく絡み合います。
おつまみとして…
箸休めとして…
最適の一品となっておりますm(__)m
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