鶏肉の親子煮
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925
・エネルギー・たんぱく質を強化したい方
・噛む力が弱ってきた方にもオススメ♪
＊フォーラル薬局管理栄養士レシピ＊
このレシピの生い立ち
栄養価 1人分あたり
エネルギー：352kcal
たんぱく質：29.5g
脂質：14.4ｇ
炭水化物：18.7ｇ
食塩相当量：3.2ｇ
鶏肉の親子煮
・エネルギー・たんぱく質を強化したい方
・噛む力が弱ってきた方にもオススメ♪
＊フォーラル薬局管理栄養士レシピ＊
このレシピの生い立ち
栄養価 1人分あたり
エネルギー：352kcal
たんぱく質：29.5g
脂質：14.4ｇ
炭水化物：18.7ｇ
食塩相当量：3.2ｇ
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋に（A）と玉ねぎを入れて煮る。
- 3
玉ねぎがしなってきたら鶏肉を入れて煮る。
- 4
鶏肉に火が通り、汁が煮立ったら溶き卵を加えて火を止め、ふたをして蒸す。
- 5
器に盛りつけ、小口切りにした万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
さらにやわらかくする時は・・・
鶏もも肉は小さめに切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
又は
材料ごとにミキサーにかけ、ペースト状にする。
（溶き卵はだしを入れ加熱し、半熟にする。）
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