たたききゅうりの食べラー和え

にわじゅ
にわじゅ @cook_40141248

野菜がちょっと足らない‥と思ったら、サッと作れて便利です。

このレシピの生い立ち
大根の皮の食べラー和え(ID19712591)を作ってみて、きゅうりにも合いそうなので試したみました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. ポン酢 大さじ1〜
  3. 食べるラー油 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    きゅうりは塩を振って板ずりし、すりこぎ等で叩いてヒビを入れ、一口大に切る。

  2. 2

    2.をポン酢と食べるラー油で和え、盛り付けて出来上がり♡

  3. 3

    こちらもどうぞ♪
    大根の皮の食べラー和え(ID19712591)

コツ・ポイント

分量はとりあえず書きましたが、いつもは適当に和えてますので、お好みで大丈夫だと思います。
たたききゅうりですが、木べらをきゅうりの上に当てて、親指の付け根で押し潰す様にすると、飛び散らなくて良いそうですよ。(但し潰し過ぎ注意です)

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レシピ作者

にわじゅ
にわじゅ @cook_40141248
に公開
尾張地方に住む食べ盛り男子2人の母です。好みがばらばらな家族が全員おいしい!と思える御飯を目指して日々料理しています。より家族ウケするレシピを日々模索中ですので、時々レシピを修正します。(参考にして下さった方がみえたら、すみません)どうぞよろしくお願いします。
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