簡単♪鯛のあらで炊飯器鯛飯
天照大御神 @cook_40139736
安い鯛のあらで、ちょっと豪華な鯛飯をいかがでしょう。意外と簡単なのに家族みんなが大喜びですよ。
このレシピの生い立ち
安い鯛のあらを美味しく食べたいな、と思っていたので、難しい料理よりご飯で食べたいと思ってチャレンジしました。
簡単♪鯛のあらで炊飯器鯛飯
安い鯛のあらで、ちょっと豪華な鯛飯をいかがでしょう。意外と簡単なのに家族みんなが大喜びですよ。
このレシピの生い立ち
安い鯛のあらを美味しく食べたいな、と思っていたので、難しい料理よりご飯で食べたいと思ってチャレンジしました。
作り方
- 1
米を洗う。
調味料分の大さじ４杯分のお水をを減らしておく。
硬めのご飯がお好みの場合、お水をさらにちょっと減らしておく。 - 2
鯛のあらの血あいなどを洗って取り除いておく。
- 3
鯛の水気をキッチンペーパー等でとって、塩をふりかける。
あまり塩をかけすぎると、鯛が塩辛くなるので注意。 -
- 4
鯛のあらを焦げ目が少しつくまでグリル（魚焼き器）で焼く。
- 5
（1）にAの調味料（醤油、みりん、だしの素）を入れる。
- 6
焼けた鯛のあらをといだお米の上に乗せ、炊飯器で炊く。
白米を硬めで炊く設定で大丈夫。 -
- 7
炊き上がったら、鯛だけを取り出して細かくほぐし、炊飯器に戻してしゃもじで混ぜる。
-
- 8
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
生姜の千切りを入れて炊いても美味しいです。
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