大学芋

Name: 大学芋
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋（皮をむく→一口大乱切り→あく抜き→水切り） 1本; 揚げ油 適量; ★砂糖 大さじ３; ★しょうゆ 大さじ１; ★みりん 小さじ１; いりごま（白） 適量

ひとみのレシピ @cook_40054904

ほっこり気分になりたい時のおやつに
このレシピの生い立ち
さつまいもをいっぱいいただいたので

大学芋

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ひとみのレシピ @cook_40054904

ほっこり気分になりたい時のおやつに
このレシピの生い立ち
さつまいもをいっぱいいただいたので

材料

４人分

さつま芋（皮をむく→一口大乱切り→あく抜き→水切り） 1本
揚げ油適量
★砂糖大さじ３
★しょうゆ大さじ１
★みりん小さじ１
いりごま（白）適量

作り方

1

下準備：さつまい芋は（　）のとおりしておく
2

揚げ油をフライパンに１ｃｍほど高さまで入れ火にかけ180度にする
3

１をペーパーでふきながら２で竹串がスーっととおるまで揚げる
4

鍋に★をいれて沸騰させ３をいれて手早くからめる
5

器に盛りいりごまをかける

コツ・ポイント

さつまいもの皮は厚めにむくといいです

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ひとみのレシピ @cook_40054904

2016/04/24 16:19に公開

料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com

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