蓮根とベーコンの炒め物
にわじゅ @cook_40141248
手早く失敗なくできる副菜。とっても簡単でなぜか美味しい。醤油味も良いけど、オイスターソースが蓮根と合うのです。
このレシピの生い立ち
母の料理です。超簡単なのに、いつも評判の良い料理でした。
蓮根とベーコンの炒め物
手早く失敗なくできる副菜。とっても簡単でなぜか美味しい。醤油味も良いけど、オイスターソースが蓮根と合うのです。
このレシピの生い立ち
母の料理です。超簡単なのに、いつも評判の良い料理でした。
作り方
- 1
蓮根は皮をむいて、2㎜位の薄切りにし、酢水（分量外）にさらしアクを抜く。その後さっと水洗いして、ざるに上げておく。
- 2
ベーコンは、１㎝幅に切る。
- 3
フライパンにごま油を熱して、2.を炒め、そこに1.を入れて、火が通るまで炒める。
- 4
オイスターソース、酒を加えて味付けし、最後に胡椒をお好みで振って出来上がり。
- 5
蓮根の重さを追加しました。
見出し写真を変更しました。
2016.02.04
コツ・ポイント
コツはないです。
蓮根の大きさによっては、味が足りないかもしれません。その時は、醤油を足してみて下さい。
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