サメマヨ・サラダ（私の鮫レシピ④）

はじめてのつくれぽをする
S0Y0
S0Y0 @cook_40266894

味はまさしくツナマヨ！
焼くだけがモウカサメ料理じゃない！

モウカサメには、DHAやEPAも含まれているそうです

このレシピの生い立ち
モウカサメを焼く、炒める以外の調理方法はないかと模索していた中で、蒸したらどうなるだろうと試してみました。

そしたら、意外にも使いやすく、シーチキンや蒸したササミ肉のようになったので、料理の幅が広がりました♫

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. モウカサメ ２切
  2. 玉ねぎ １/２玉
  3. ヨーグルト 100 g
  4. マヨネーズ 大さじ１/２
  5. オリーブオイル 大さじ１/２
  6. 塩 小さじ１/２
  7. コショウ 少々
  8. （サラダ用野菜）
  9. ルッコラ １束
  10. （トッピング）
  11. ゴルゴンゾーラチーズ １個

作り方

  1. 1

    モウカサメを蒸す。

    ※参考レシピ
    レシピID : 20012322
    (胡瓜とサメの和風サラダ）

  2. 2

    粗熱をとった蒸しサメを指でさく。

    簡単にほぐれます。

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにし、サメとヨーグルト、調味料とを混ぜる。

    →　ツナマヨみたいになるはずです！

  4. 4

    サラダ用の野菜を洗って、食べやすい大きさに切り、お皿に並べ、塩を振る。

  5. 5

    サラダ野菜の上に、３．のサメマヨを載せて完成⭐︎

  6. 6

    ※使用した調味料
    ヨーグルト：自家製豆乳ヨーグルト
    （豆乳：ふくれん）

  7. 7

    ※
    塩：なずなの塩

    オリーブオイル：
    ネフェリ

    マヨネーズ：
    松田のマヨネーズ

コツ・ポイント

サメは蒸すと簡単にほぐれます。ほぐれた蒸しサメは色々な料理に使えますので（他レシピを見てね）、バリエーションが広がります。

また、生のサメは鮮度がどんどん落ちますが、蒸せばしばらくは保存がききます。

蒸し汁も使えますので、味噌汁などに。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

S0Y0
S0Y0 @cook_40266894
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. スコーン 芦屋市の学校給食
  2. 豚こま肉とサボテンのケチャップ煮込み 中部大学・香西研
  3. 塩麹仕立ての豆と鶏のごちそうテリーヌ beteko
  4. ラグビー小僧のお弁当250613 はるたけ母
  5. 高菜炒め ふ
  1. 簡単！キャベツとツナのマヨチーズ焼き chakohkd
  2. マグロ切身のガーリック照り焼きステーキ うたたねーこ
  3. 筍と茄子ともやしの香り炒め ktmtadk
  4. 簡単カレースープ まお７２０