簡単★HMのにんじんマフィン★
ずっきぃ1020 @cook_40268090
シナモンの香りと人参がマッチした大人から子供まで食べれるマフィンです！
家にある材料のみで簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃマフィンを作った時に人参でも出来ないかとやってみたところ、美味しく出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮ごとすりおろす。
すりおろした中に上白糖を入れ、混ぜたら電子レンジで5分加熱。 -
- 2
ボールに冷めた①と卵、シナモン、バターを入れ混ぜる。
混ざったらホットケーキミックスを入れてヘラで混ぜる。 - 3
②に少しづつ牛乳を入れていく。生地を上から垂らした時に若干形が残るくらいを目安にする。緩ければ牛乳無し、またはHM追加。
-
- 4
マフィンカップの半分の量を入れ、180度に予熱したオーブンで30~35分焼く。オーブンによって焼き加減が違うので注意。
- 5
焼き加減は膨らんで割れているところがあると思うので、そこから中心まで刺して生地が竹串に付かなかったらOK！
- 6
粗熱を取ったら完成！
コツ・ポイント
シナモンは②のボールから香って来るくらいがベスト！
マフィンカップに入れるのは焼く直前にしてください。マフィンカップの紙が生地の水分で完成してはがす時に綺麗に剥がれなくなります。
冷凍保存がオススメです！食べる時は電子レンジでチン♪
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