人参、きゅうりを千切りにする。

鍋に春雨、にんじん、★を入れ中火で煮立たせる。
春雨が少し戻ったら、キッチンはさみで食べやすい大きさに切る。

水分を飛ばしながら煮立たせる。煮立ったら火を止めて粗熱を取る。

きゅうり、すりごまを加えて混ぜる。
冷蔵庫で冷やす。