ほくほく甘いさつまいものシチュー

さつまいもを切って、水にさらして10分あく抜きします。皮を剥いていますが、皮つきでもOKです。

玉ねぎと人参を食べやすい大きさに切ります。我が家は、小さめに切っていますがお好みの大きさでOKです。

ハムも切ります。

鍋にバターを溶かして、人参と玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透明になったら、水気をきったさつまいもを入れます。

軽く炒めたら火を止めます。米粉（小麦粉）を入れて、具となじむまで混ぜます。

火をつけて、水とコンソメを入れて混ぜます。

なじんできたら牛乳とハムを入れて、とろみがつくまで、煮込みます。

とろみがついたら、塩こしょうで味を調えて完成です。