キャベツは一口大に切り、しいたけは薄切りにし、にんじんは薄切りの拍子切りにします。写真のように切って下さい。

ねぎは斜めの薄切り、生姜は千切りにします。

豚こまに、●印の調味料を混ぜます。

フライパンに、ごま油を入れて生姜を入れて火にかけます。

生姜の香りがでてきたら、豚こま・にんじんを加えて炒めます。軽く塩コショウをします。

豚こまに火が完全にとおったら、キャベツ・ねぎ・シイタケを加えます。塩コショウを軽くします。☆印の調味料を混ぜ合わせます。

キャベツがしんなりしてきたら、☆印の調味料を加え煮たたせます。

煮たったら、片栗粉と水をあわせた水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

味見をして、ちょうど良ければ酢を入れてさっと火を通します。酢を入れると味がしまります。