鶏手羽先の旨みがスープに溶け出して、白菜の甘みに、しょうがで香りも出て、シンプルに味付けは塩だけ。それが極上スープに。
このレシピの生い立ち
手羽先をお得に買ったのと、早く収穫しないと花が咲いてきそうな白菜を収穫したものを使って、シンプルなスープを作ってみたくなった。塩だけで、あとは香りを生姜で出してと思い付き作ってみた。