鶏モモ肉は一口大に切り塩胡椒する。にんにくは縦に半分に切り、芽を取る。

パプリカ、ズッキーニも一口大に切る。トマトは湯むきし皮を取り、一口大のザク切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、鶏モモ肉を炒める。肉に火が通ったらパプリカ、ズッキーニを入れて炒める。

全体に火が通ったらトマトジュース、コンソメ顆粒、水、砂糖、ザク切りしたトマトを入れて10分くらい煮込む。

塩胡椒で味を調えて器に盛り付ける。