たけのこ&あさり&キャベツ&イカのパスタ
りりィなな @cook_40093290
ペペロンチーノの豪華バージョンです☆イカがなければあさりを倍増でもOK♫うちの定番春パスタです♡
このレシピの生い立ち
イカは旦那が釣ってきたので入れました☆たけのこはこの時期山ほどもらいます…。あさりの旨みがパスタに絡まって最高ですよ♫
たけのこ&あさり&キャベツ&イカのパスタ
ペペロンチーノの豪華バージョンです☆イカがなければあさりを倍増でもOK♫うちの定番春パスタです♡
このレシピの生い立ち
イカは旦那が釣ってきたので入れました☆たけのこはこの時期山ほどもらいます…。あさりの旨みがパスタに絡まって最高ですよ♫
作り方
- 1
あさりは塩水につけてアルミホイルをかぶせて暗くして砂出しをする。30分以上置いたらこすり洗いをしてザルに上げる。
-
- 2
ゆでたけのことキャベツは食べやすい大きさに切り、コンソメをまぶして電子レンジで3分加熱する。
-
- 3
イカは食べやすい大きさに切って塩麹で揉み込んでおく。
-
- 4
フライパンにオリーブ油と唐辛子を入れて熱し、イカとニンニクを入れ、すぐにキャベツとたけのこを加える。パスタを茹でる。
-
- 5
あさりを加え、★の調味料を入れて蓋をして蒸し焼きにする。あさりが開いてきたら、パスタの茹で汁を加え、パスタを入れる。
-
- 6
みじん切りにしたパセリを入れて絡めたら完成♫
-
コツ・ポイント
キャベツは茹でずにレンジでチンが水っぽくならなくてgood♫コンソメをこのタイミングで入れることで、具材に味がしっかり入ります☆
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その他のレシピ
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