◆の材料
プレーンヨーグルト100gl、塩5gに鶏肉400gを30分以上、冷蔵庫に入れて漬け込む。

冷蔵庫で、一晩漬け込んでいてもokです。

フライパンに、油を引き、玉ねぎを炒める。※この工程では、玉ねぎの水分を飛ばすことが大事になります。約10分

●の材料
生姜15g、にんにく30g、水150mlを③に入れます。チューブを使っていますが、生生姜、生にんにくでも同量で

この工程でも水分を飛ばします。約10分たつと、こんな感じにしっとりになります。

スパイスの計量。左側は◎のクミンシード、右は、★4種類のスパイス（ターメリック、チリペッパー、コリアンダー、クミン）と塩

フライパンの火を止めて⑥で計量したの右側のスパイス4種類と塩を混ぜます。これでルーは完成。クミンシードは、次の工程で。

深めのカレー鍋に、油大匙1を引き、⑥で計量したクミンシードを入れ、パチパチ弾けだすまで待つ　※こげないように注意！

⑦で作ったカレールーと、ヨールグトに漬け込んでいた鶏肉を、ヨーグルトごと入れ、鶏肉の表面を炒める。（約10分）

■のトマトペースト2袋36gと、（生トマトだと3個）とマギーブイヨン300mlを入れ、15分以上煮込む。

十分スパイシーですが、もっとスパイシーに、辛くしたい方は、ガラムマサラを小匙1/2～加える。

1.5時間くらいでできるので、ぜひ作ってみてください。