瞬速!・あっという間のキムチ鍋

たかはしけんこう
たかはしけんこう @cook_40095549

瞬速、あっという間に作れるキムチ鍋です。
時間がないとき、この瞬速・キムチ鍋はじつに便利です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫をのぞいて、妙にキムチだけあるな……そんなときにニラやキャベツや白菜がある……思い切り使ってしまえ……とキムチを使ったのがはじまり。
相当に乱暴ですが、牛蒡や人参などはスライスカッターを使えば、10分すらかからずに完成します。

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材料

4人分
  1. キムチ 500g
  2. 豚肉 600g
  3. 牛蒡(笹がき) 1本
  4. 人参(笹がき) 1本
  5. ニラ 1束
  6. 白菜やキャベツなど 適量
  7. 日本酒 水の1/3程度
  8. コチジャン 好みで適量

作り方

  1. 1

    キムチの大パック500g位あればキムチ鍋をやりましょう。
    ドバっと使います。
    コチジャンは好みで(使わなくても可)

  2. 2

    鍋の下にキムチを敷き、その上に豚肉などをのせ、さらに牛蒡、人参など根菜類などを、さらに積んでゆきます。

  3. 3

    最後に残ったキムチをドバっと被せるように鍋の上まで覆い、水やお酒をあふれないよう注ぎます。
    定番のニラをレイアウト(4)

  4. 4

    煮立つまで待ちます。
    10分とかからず出来上がりますが煮立つ前くらいに中火にします。
    後は種々の野菜も入れ、楽しみます。

コツ・ポイント

日本酒を、かなり使うとかなりまろやかになり、キムチがいまいちの人でも大丈夫でしょう。
これも出汁いらずで美味しく食べられます。

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レシピ作者

たかはしけんこう
に公開
著作は100冊超書いてはいるのですがビジネス書ばかり料理の本は、かなり昔に1冊だけ(+_+)でも最近、電子出版(キンドル版)で「パンカナッペ」の本を出しました。料理といってもお鍋か、お酒のおつまみくらいしかアップできません!(^^)!友人が集まって自宅でよくホームパーティをしてます。そこで喜んでもらったパーティ料理などをアップしますね(*^_^*)男の料理ばかりですがお許しください。
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