手羽元で鶏大根!トロトロ柔らか煮込み

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圧力鍋で簡単にできる!手羽と大根がトロトロになるうま煮込み!
このレシピの生い立ち
圧力で簡単にトロトロにしようと思ってやってみました!

手羽元で鶏大根!トロトロ柔らか煮込み

圧力鍋で簡単にできる!手羽と大根がトロトロになるうま煮込み!
このレシピの生い立ち
圧力で簡単にトロトロにしようと思ってやってみました!

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材料

3人前
  1. 手羽元 12本
  2. 大根 2/3本
  3. ★醤油 100cc
  4. ★みりん 80cc
  5. ★料理酒 80cc

作り方

  1. 1

    大根は面取りして、3cm厚くらいに薄めに切り、軽く下茹でする。

  2. 2

    圧力鍋に手羽元、下茹でした大根、★を入れて、圧がかかったら15分弱火で煮込む。

  3. 3

    自然と蓋が開くまで待ったら、別の鍋に2を移し、落し蓋をしてさらに弱火で15分煮込んだら完成!

コツ・ポイント

1.鍋に移す時に煮汁が少なすぎたら、同じ分量で調味料を足してください。
2.ゆで卵を入れると更においしいですが、入れる場合は別鍋に移す際に入れてください。

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