餃子の具
空男KITCHEN @cook_40288468
本格的な餃子を食べたくて作りました。
具材が多いですが業務スーパーなどで
安く手に入ります。
余りは冷凍保存でOK。
このレシピの生い立ち
一般的な味付けを自分好みにアレンジしました。
餃子の具
本格的な餃子を食べたくて作りました。
具材が多いですが業務スーパーなどで
安く手に入ります。
余りは冷凍保存でOK。
このレシピの生い立ち
一般的な味付けを自分好みにアレンジしました。
作り方
- 1
キャベツ500gとニラ50g、ネギ1本をフードプロセッサーで刻みます。刻み具合はお好みで…。
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- 2
豚ミンチに刻んだ野菜と調味料全部を入れて手捏ねします。握り潰すように。
- 3
豚ミンチは脂のおおい物を選ぶと肉汁が多い具になります。
- 4
餃子の皮はお好みで薄皮、大判、四角包みもっちりなどお選び下さい。
コツ・ポイント
豚ミンチは脂が多い物を選ぶ。
野菜の切り方で食感変わります、
お好みで調整して下さい。
握り潰すようにしてしっかり
混ぜ合わせてね。
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