簡単 ナスのオリーブ油焼き

福太朗
福太朗 @cook_40288493

なすはアク抜きせずに、すぐに焼いてもおいしいです。おつまみや箸休めにも、ちょうどいい一品です。
このレシピの生い立ち
ポン酢好きな我が家の定番。

簡単 ナスのオリーブ油焼き

なすはアク抜きせずに、すぐに焼いてもおいしいです。おつまみや箸休めにも、ちょうどいい一品です。
このレシピの生い立ち
ポン酢好きな我が家の定番。

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材料

3人分
  1. なす 3本
  2. オリーブ 少々
  3. ミョウガ 2分の1
  4. 大葉 2枚
  5. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    なすを輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひいて炒める。焼き色がついたら、ひっくり返して、2~3分焼く。途中でオリーブ油を足してもOK。

  3. 3

    薬味(ミョウガと大葉)は千切りしておく。

  4. 4

    お皿に盛り付け、薬味をのせて完成。ポン酢をかけて、さっぱりといただきます。

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