モロッコインゲンの、豚肉生姜醤油づけまき
小世界 @p19727525
豚肉を生姜醤油に漬け込んでおき、下茹でしたモロッコインゲンを巻いて、蒸し煮にします。
このレシピの生い立ち
モロッコインゲンは茹でてマヨネーズで温野菜として食べることが多いのですが、豚肉で巻いてみました。
モロッコインゲンの、豚肉生姜醤油づけまき
豚肉を生姜醤油に漬け込んでおき、下茹でしたモロッコインゲンを巻いて、蒸し煮にします。
このレシピの生い立ち
モロッコインゲンは茹でてマヨネーズで温野菜として食べることが多いのですが、豚肉で巻いてみました。
作り方
- 1
豚肉にしょうゆとショウガをまぶし、よく揉んで３０分くらい置きます。
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- 2
モロッコ隠元は、食べやすい大きさに切って、下茹でします。
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- 3
肉を広げて、くるくる巻いていきます。
-
- 4
巻き終わりを下にしフライパンに並べ、両面軽く焼きます。
-
- 5
お湯５０ｍｌを加えて、ふたをし蒸し焼きにします。
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- 6
汁けがなくなったら完成。
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コツ・ポイント
モロッコインゲンは、青臭みをとるために下茹でしておきます。
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