カレーライス

茨城県高萩市
茨城県高萩市 @takahagi1123

材料は高萩のお店で買いました。カレーのルーは、バーモンドカレーのルーを使いました。たくさん野菜も入れて、栄養もあります。
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学6年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。

カレーライス

材料は高萩のお店で買いました。カレーのルーは、バーモンドカレーのルーを使いました。たくさん野菜も入れて、栄養もあります。
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学6年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。

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材料

6人分
  1. ジャガイモ 5個
  2. 玉ねぎ 3個
  3. にんじん 2本
  4. ぶた肉 600g
  5. カレーのルー 250g(1箱)
  6. オリーブオイル 大さじ2~3
  7. 1400ml
  8. 白米

作り方

  1. 1

    なべにオリーブオイルを入れ、玉ねぎをしんなりするまでいためる。

  2. 2

    一口大に切った具材を入れ、水を1400ml入れて、やわらかくなるまで煮込む。

  3. 3

    ルーを割り入れて、ゆっくり混ぜながら、ゆっくりとかす。

  4. 4

    10分間(弱火で)煮込む。

  5. 5

    皿に盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

カレーのルーは、バーモンドカレーの甘口を使ったので、だれでも食べられます。

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茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。【高萩市HP】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/
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