簡単♪白身魚甘酢あん
キティじゅん @cook_40133962
魚が苦手な方も、きっと美味しく食べられるレシピです。魚、野菜、豆腐が一気に摂れる体が元気になる一品です！
このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜売り場によく売っている甘酢あんを再現してみました。お手頃な白身魚を見つけた時に作ります。
簡単♪白身魚甘酢あん
魚が苦手な方も、きっと美味しく食べられるレシピです。魚、野菜、豆腐が一気に摂れる体が元気になる一品です！
このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜売り場によく売っている甘酢あんを再現してみました。お手頃な白身魚を見つけた時に作ります。
作り方
- 1
白身魚を食べやすい大きさに切って、塩こしょうします。今回は豆腐も使用しているので、水切りして、同じように下処理します。
- 2
全て野菜を千切りに切ります。
☆を合わせておきます。 - 3
⑴に小麦粉をつけ、サラダ油を入れたフライパンに入れ、全体にこんがり焼き色がつくまでしっかり焼き、器に盛り付けておきます。
- 4
先ほど使用したフライパンにサラダ油を入れ、⑵をしんなりするまで炒め、☆を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 5
⑷の野菜あんを⑶にかけたら、出来上がり。
コツ・ポイント
今回はもめん豆腐も入れて作りました。魚だけでなく豆腐も入れると、味もボリュームもアップします。
野菜はなんでも。冷蔵庫にある野菜を上手に使ってください。ピーマン、たけのこ、もやしなども美味しいですよ♪
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