超簡単〜キノコスープ
カルバン山崎 @cook_40094737
スピードメニュー(笑)
味噌汁より簡単、失敗なし。
翌日の雑炊も美味しですよ〜
このレシピの生い立ち
味噌汁以外の簡単なスープといえば思いつくのはキノコスープ(かな？)〜とにかく手をかけず、材料安く、早いという事を重視した結果です。キクラゲを入れて片栗粉でとろみをつければ一気にソウル感がアップします。
超簡単〜キノコスープ
スピードメニュー(笑)
味噌汁より簡単、失敗なし。
翌日の雑炊も美味しですよ〜
このレシピの生い立ち
味噌汁以外の簡単なスープといえば思いつくのはキノコスープ(かな？)〜とにかく手をかけず、材料安く、早いという事を重視した結果です。キクラゲを入れて片栗粉でとろみをつければ一気にソウル感がアップします。
作り方
- 1
主な材料です。
キノコ系、何でもOK〜
今回は、エリンギ、ぶなしめじ、ヒラタケを使いました。 -
- 2
水600ccを沸騰させ、丸鶏ガラスープを投入、続いて、キノコ、あごだしを加えます。ダシダは影響が大きいので少しずつ。
-
- 3
ネギを加えて味見---。
塩少々、とろみが欲しければ片栗粉を使用します。微調整して完成です。 -
- 4
翌日は雑炊〜
水を加えて冷やご飯を入れ、丸鶏ガラスープ、ダシダ、残っていたナムル、卵を加えてひと煮立ち--簡単！ -
コツ・ポイント
簡単すぎて語れません(笑)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20253851
