トレイの上に、イチョウ切りにした大根を並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です！

切り干し大根を用意します。

ボウルに水・切り干し大根を入れ、1時間ほど戻します。

こちらは1時間ほど戻したもの。

軽くしぼって、水気を取り、取り置きます。

フライパンに戻した切り干し大根を半分、広げてしきつめ、その上にベーコンを半分重ね、さらに大根とベーコンを重ねます。

レモンの輪切りとバターをのせ、水をフライパンの縁から回し入れ、火をつけます。

フタをして、中火で10分ほど蒸します。

レモンを取り置き、塩を加え、軽く炒めます。
※ レモンはそのまま炒めると苦みが出るので、必ず取り除いてから炒めて下さい！

全体に味がなじんだら、出来上がりです！
※ 少し焼き色がつくくらい炒めても美味しいかな。

器に盛り付け、レモンをかざり、粉チーズと黒コショウをふりかけ、三つ葉をのせて、美味しくお召し上がり下さい！

こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。